Lesen und informieren: News aus dem Lebensmittelsektor

14.12.2023

Delicious Impact 2022

Steigerung der Nachhaltigkeit gelingt auch 2022. Wie viel CO₂ und Wasser durch unsere Food Waste-Einsparungen reduziert wurden, erfahren Sie hier.

26.1.2023

3 Ansätze, um dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken

Der Fachkräftemangel in der Außer-Haus-Verpflegung spitzt sich weiter zu. Wir zeigen, welche Maßnahmen Unternehmen zur Gewinnung von Mitarbeitern sowie zur Entlastung dieser treffen können.

16.11.2022

Möglichkeiten die Retourenquote in Bäckereien zu optimieren

Wie können Retouren und Abfälle in Bäckereien reduziert werden? Wir werfen einen Blick auf Handlungsoptionen.

12.10.2022

Aktionswoche "Deutschland rettet Lebensmittel"

Wieso ist es wichtig über Lebensmittelabfälle zu sprechen? Im Rahmen der Aktionswoche klären wir auf, wie KI und das Einsparen von Lebensmittelabfällen zum aktiven Klimaschutz beiträgt.

27.9.2022

Die 4 aktuellen Herausforderungen im Lebensmitteleinzelhandel

Wir stellen die derzeitigen Herausforderungen des Lebensmitteleinzelhandels dar und beleuchten, wie Ihre Filialen mit Hilfe von künstlicher Intelligenz entgegenwirken können.

7 Minuten

13.9.2022

Wie KI zur Umsetzung der UN-Nachhaltigkeitsziele beiträgt

Was sind die Sustainable Development Goals und mit welchen dieser Ziele trägt Delicious Data zu einer nachhaltigeren Zukunft bei?

2 Minuten

16.8.2022

Halbjahres-Impact 2022

Unser Faktencheck: Wir zeigen welchen Impact wir bereits im ersten Halbjahr 2022 erreichen konnten!

2 Minuten

21.7.2022

Aktuelle Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen

Neueste Regelungen aus Spanien zur Prävention von Lebensmittelabfällen: Wie wirkt sich dies auf die deutsche Politik aus?

28.6.2022

Delicious Impact 2021

Das war unser Jahr 2021 in Zahlen. Zusammen mit unseren Kunden konnten wir einen erfolgreichen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit leisten.

21.12.2021

Snackification: Mit automatisierter Produktionssteuerung vom Trend profitieren

Was steckt hinter dem Trend? Und wie lassen sich Herausforderungen in der Bäckerbranche und in der Zwischenverpflegung dank Digitalisierung meistern?

7 Minuten

17.11.2021

So steigert die Bäckerei Höflinger Müller den Absatz und vermeidet Retouren

Die Münchner Traditionsbäckerei geht mit uns neue Wege und nimmt den Intelligenten Tagesplaner live, um unnötige Lebensmittelabfälle in ihren Filialen zu vermeiden.

22.10.2021

Re-Opening Mensa: Zuverlässige Menü-Planung in dynamischen Zeiten

Zum Beginn des neuen Semesters steht nun der Alltag unter “New Normal”-Bedingungen an. Aber wie kann man den Lebensmittel-Bedarf für die Mahlzeiten in den Mensen nun optimal planen?

19.10.2021

Ernährungstrends und Ressourcenverbrauch - welchen Klimaimpact hat unsere Ernährung?

Was sind die aktuellen Ernährungstrends? Wie nachhaltig sind unsere Mahlzeiten? Wie groß ist unser CO2-Footprint? Wieviel Wasser verbraucht unser Mittagessen?

7.10.2021

5 Maßnahmen, um dem Fachkräftemangel in Gastronomie und Außer-Haus-Verpflegung zu begegnen

Wir zeigen Ihnen, mit Hilfe welcher Maßnahmen Sie in Kantine, Mensa, Bäckerei oder Gastronomie gegen den Fachkräftemangel vorgehen können.

30.7.2021

Was gilt beim Food Waste Tracking? - Diese gesetzlichen Regelungen sollten Sie schon jetzt im Blick behalten

Klimaneutralität bis 2045 und Halbierung der Lebensmittelverschwendung pro Kopf bis 2030. Wie das Food Waste Tracking diese Ziele unterstützt lesen Sie hier.

5 Minuten

13.7.2021

Die Novelle des Verpackungsgesetzes – Chancen für Mehrwegsysteme nach Einwegplastikverbot

Am 03.07.21 tritt das Einwegplastikverbot in Kraft. Wir zeigen Gastronomen, was das bedeutet und welche Mehrwegsysteme es auf dem Markt gibt.

7 Minuten

30.6.2021

Mehrweg im eigenen Betrieb wirtschaftlich und klimafreundlich einsetzen

Die Novelle des Verpackungsgesetzes bedeutet einen wichtigen Schritt in Richtung weniger Plastikmüll und mehr Nachhaltigkeit. Wir beleuchten Chancen und Hintergründe.

15.6.2021

Deckungsbeitrag steigern - Möglichkeiten für die “alten” Backwaren

Verschiedene Maßnahmen um die Deckungsbeiträge mit Backwaren zu optimieren in der Übersicht. Im Fokus dabei Rework, Resale und Review!

5 Minuten

26.5.2021

Digitalisierungsförderung durch Fördermittel des Bundes und der Länder

Digitalisierung und Nachhaltigkeit - die Schlagwörter unserer Zeit! Ein Blick auf die Möglichkeiten Digitalisierung durch Förderungen kostengünstig umzusetzen.

Simon